本文目录
- 开刀削面馆都需要哪些设备
- 为什么刀削面机器人如此受欢迎
- 写刀削面的作文要好的500字
- 刀削面机器人的注意事项
- 刀削面机做刀削面,一个小时可以做多少刀削面呢
一、开刀削面馆都需要哪些设备
想开刀削面馆，但却不知道从和入手?这是很多想开刀削面馆的朋友都会遇到的问题，今天就我的经验来谈谈开刀削面馆的步骤。一：首先现在人力资源不好用，为适应社会潮流，大宏兴刀削面机器人诞生，解决了很多饭馆用工难现象。奥特曼机器人工作效率快，每分钟可削面160条，PLC智能控制面板，操作更简便，只需点击遥控按钮就可控制削面机器人的开始于停止。二：对市场有了解了，根据市场情况来确定自己面馆的特色，对自己的面馆进行一定的规划。对于没有经验的朋友需要一定的指导，我建议可以找专业师傅(比如传授技术的师傅等等)，这样可以少走一些弯路，少碰一些钉子。三：选店面，刀削面馆和快餐类的相似，顾客来消费一般讲究的是方便，快捷。在商业区附近，学校附近，小区附近，小吃街，步行街附近是不错的选择。另外提醒：转租店面的时候一定要慎重。四：店面的装修，现在人们消费观念有所改变，就餐不仅仅是吃饭了，还注重了环境和服务。一个舒适的就餐环境，有时候可以成为开店成败的关键因素，餐厅装修一定要凸显出自身经验种类的风格。五：购买店内厨房设备厨房设备包括厨房几个大件：机器人刀削面现已经是必备的厨房设备使用奥特曼机器人省去了找人工的工资开始。其他小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场或者厨房设备专卖的店。顾客用的碗筷应该根据面馆的定位和特色来定。友情提示：对于不懂行业的朋友可以叫厨师陪同一起，毕竟他是在这方面很专业的。店内设备主要就是桌椅，收银机。值得注意的是桌椅的尺寸，要懂得合理利用店内的空间。六：原料采购,原料的采购直接关系到成本的问题，一般建议亲力亲为找长期合作的原料供应商，这样可以节约成本，也不用每天到处采购。七：开业宣传，做好了开店的准备，开业前期的促销是很重要的，吸引人气，抓住顾客这就是第一映像了。最后还要说一点很重要的，就是开刀削面馆办证的问题，办证可以是在店面装修好后，也可以是在试营业以后。开面馆主要需要的就是营业执照，卫生许可证。
二、为什么刀削面机器人如此受欢迎
用刀削面机器人开店削面非常省力，操作起来也很方便，使用机器人开面馆比起以前厨房的师傅们做面要快的多，减轻了老板的工作量，做起事来，也非常轻松。那么下面就是邢台大宏兴食品机械厂的专家为您归纳刀削面机器人的过人之处：一、它可以很快的做好几碗面，可以达到一分钟能削180条面，是人工的好几倍，非常利于效率的提高，节省人员操作。二、它非常省电，我们经过测试在使用十小时后，电量≤3度，电压就用平时家庭的220V即可。三、它的高度不超一米，体积也比较小，重量只有70公斤左右，很方便移动。四、它绝对不会出现劳累的情况，也不会出现罢工的情况，你也不用给它发工资，也不用给它做饭吃，更不用给它交五险一金，它就是这么忠诚的为您服务，为您做好每一碗面。五、它拥有很流行的奥特曼造型，在做面的同时还能吸引更多的客人来围观，客服当然也就越来越多了。这就是刀削面机器人在市场是已经有越来越多的人们都钟爱于它的原因，它的操作性强，自动化高，现在的机器人刀削面馆让顾客们不用在午餐时间焦急的等待了，并且在制作刀削面的粗细都可以自己调整，可以满足不同用户的需求，也会受到广大顾客的喜爱，从而赢得更多的忠实顾客。
三、写刀削面的作文要好的500字
刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。刀削面是山西最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。传说，蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止“汉人”造反起义，将家家户户的金属全部没收，并规定十户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。一天中午，一位老婆婆将棒子、高粱面和成面团，让老汉取刀。结果刀被别人取走，老汉只好返回，在出鞑靼的大门时，脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手拣起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃。可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧！老婆一看，铁皮薄而软，嘟喃着说：这样软的东西怎能切面条。老汉气愤地说：“切”不动就“砍”。“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面片落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。至今，晋中的平遥、介休、汾阳、孝义等县，不论男女都会削面。后来，“凤阳”出了（朱元璋）统一了中国，建立明朝，这种“砍面”流传于社会小摊贩，又经过多次改革，演变为现在的刀削面。刀削面柔中有硬，软中有韧，浇卤、或炒或凉拌，均有独特风味，如略加山西老陈醋食之尤妙。传统的操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到开水锅里。刀削面里手总结的制作刀削面技术要诀是：“刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手端平，手眼一条线，一棱赶一棱，平刀时扁条，弯刀是三棱。”要说吃了刀削面是饱了口福，那么观看刀削面则饱了眼福。1958年山西省财资系统在省城太原技术比武时，高手们削出的面条，每条长21厘米左右，厚0.2―0.4厘米。每分钟削118刀，每小时可削2500克面粉揉成的湿面团，看得人们眼花缭乱，赞不绝口。有顺口溜赞曰：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”1983年5月，日本国明星食品株式会社社员八原昌元先生专程来太原拍摄面食制作电视片时，参观了晋阳饭店、太原面食店的师傅们的精湛技术表演后说：“世界面食在中国，中国面食在山西，太原不愧是面食的故乡。”刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要从特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又象银鱼戏水，煞是好看，高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。吃面前，能够参观厨师削面，无异于欣赏一次艺术表演。
刀削面的调料(俗称“浇头”或“调和”)，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口。
四、刀削面机器人的注意事项
先检查机器平衡度，保持水平不倾斜；观察刀削面机器人刀口，检查是否属于正常（以上面没有残留，不存在缺口或阻碍物为准）；削面板应将卡口与卡托固定不存在很大晃动；四周螺丝应正好卡住卡托。
1、将刀削面机器人安置稳固后，插上220V电源，（电源不稳定地区建议使用稳压器连接；确保地线连接正常）；待眼睛和胸部的指示灯闪亮数秒，无任何异常，即可进行下一步操作。
2、检察刀削面机器人左侧底部控制按钮不存在异常后，（由左向右分别为绿色，红色，蓝色，蓝色，按钮所控制机器运动的功能分别为：启动，暂停，向下移动，向上移动）按住蓝色上升按钮，使机器人右臂升至最大高度。
3、平衡取下面板，把和好的面团揉捏成月牙状(月牙状为最佳刀削面面团状态)，使面团与面板粘合不滑动，不脱落后，摆正放置在左臂的托板上。
4、用手轻轻晃动刀口，确保刀口已固定；检测固定刀口螺母不存在松动后，点击蓝色下降按钮，将机器人右手所持刀片调降至高于面团中心表面0.5CM位置。
5、按下绿色启动按钮，此时机器便进入正式工作状态。
6、根据需求煮面量随时按下红色停止按钮，当机器人手臂停止工作即可处理其他事情，若出现没有停止应尝试再次按下红色按钮，若机器手臂仍处于工作状态，请切断电源，稍等片刻后，再次启动重复1—6项操作动作，若仍然出现如上状态，请立即与代理商或公司技术人员联系。
7、当机器人刀口削面达到离面板仅剩1CM左右时，机器将自动停止削面任务，并缓缓上升，此时不能随意按动任何按键，等削面手臂回到程序设置点就可以
还得说人家的风格高，不吃不喝不休息，连续干24小时的活，也就耗个两三度电。手艺也好得很，一分钟可以削100多根面条呢。这奥特曼不光干活儿是把好手，他还会揽客呢。南来北往的游客们从饭店门口经过，总会看两眼，照个像什么的。尤其是小孩子们，非得吃上一碗奥特曼做的面才过瘾。一个夏天忙活下来，奥特曼被评为店里的优秀员工。这不嘛，吃货旭哥慕名而来了，要考验考验这位特殊厨师的手艺。
五、刀削面机做刀削面,一个小时可以做多少刀削面呢
刀削面机有卧式的和刀削面机器人2种，卧式的口感比较硬，是通过螺旋轴挤压而成，口感不太好，刀削面机器人口感跟人工一样，削面速度1分钟200刀，大概5－6碗面，比人工削面快，关键是口感好，面条薄厚长短均匀，带遥控操作，薄厚大小碗可调，电脑控制，操作特别简单！有玻璃钢和不锈钢两种外壳材质，不锈钢的更结实耐用，就是下面这种样式的
